La cantine des enfants de l’école de DAFRA, quartier de Bobo Dioulasso, est une des priorités de l’association. L’article mensuel envoyé par Casimir Ouédraogo nous intéresse au plus haut point:
Valorisation des repas locaux dans les écoles au Burkina Faso.
La valorisation des repas locaux dans les établissements scolaires peut, à première vue, sembler inhabituelle. Pourtant, elle constitue une approche essentielle pour sensibiliser la jeune génération à la richesse et au potentiel de notre patrimoine alimentaire.
Manger local : le Gonré (pâte de haricots niébé)
En effet, les habitudes alimentaires traditionnelles burkinabè, héritées de nos grands-parents, représentent non seulement une richesse culturelle, mais aussi une opportunité économique et nutritionnelle. Promouvoir ces mets dès le bas âge permet de préserver cette identité culinaire tout en encourageant une alimentation saine et adaptée à notre environnement.
L’initiative vise donc à inculquer aux élèves, dès l’école primaire, la culture du “consommer burkinabè”, en leur faisant découvrir, apprécier et adopter les plats locaux dans leur quotidien. Cette démarche contribue à :
-Renforcer l’identité culturelle des enfants.
-Favoriser la consommation des produits locaux
-Soutenir les producteurs et les économies locales
-Promouvoir une alimentation équilibrée et accessible.
Ainsi, intégrer les repas locaux dans les écoles devient un levier puissant pour bâtir une génération consciente, fière de son patrimoine et engagée dans la promotion du “consommons ce que nous produisons”. »
Merci pour ton article, Casimir ! Comptez sur notre soutien. Amitiés à tous.
Jean-Marc & Anne-Marie Bruel
Pour Zoodo-France